Ayam bakar taliwang teflon

Bahan-bahan

1. - 1/2 kg sayap ayam(bagi 2 sayap dan bag atasnya)
2. - 1 batang serai
3. - 1 lembar daun salam
4. - 2 lembar daun jeruk (iris buang tangkai tengahnya)
5. - 2 sdt gula palm(bisa dgnti gula pasir)
6. - 1/2 bungkus santan instant uk 65ml(larutkan dengan 200ml air)
7. - secukupnya kecap manis
8. - Secukupnya garam
9. Bumbu halus :
10. - 5 buah bawang merah
11. - 3 siung bawang putih
12. - 2 butir kemiri sangrai
13. - 2 cm kencur
14. - 3 buah cabe merah tanjung uk sedang(buang bijinya)
15. - 1/2 sachet terasi ab* ukrn kecil

Langkah

1. 

   1. Ulek/blender bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan daun jeruk,daun salam dan serai. Tambahkan gula,garam,aduk rata hingga matang.
2. 2. Tuang santan,aduk rata lalu masukkan ayam,jika kurang terendam bisa ditambahkan air kembali. Tunggu hingga mendidih,koreksi rasa.
3. 3. Jika ayam sudah empuk dan bumbu mengental,angkat ayam dan simpan sisa bumbu untuk olesan saat dibakar. Boleh ditambahkan kecap jika suka.
4. 4. Siapkan teflon/alat utk membakar ayam. Sebelum dibakar oles bumbu dulu,dan ulangi pengolesan 2-3kali supaya lebih meresap. Bakar hingga matang. Sajikan