Opor ayam & kentang

Bahan-bahan

1. - 1 kg daging ayam
2. - 1 kg kentang
3. - 1000 ml santan kental
4. - 4 siung bawang putih
5. - 5 siung bawang merah
6. - 1 bks ketumbar bubuk
7. - 8 biji kemiri
8. - 5 ruas kunyit
9. - 1 ruas laos (memarkan)
10. - 3 biji cabai merah besar
11. - 1 sdt jintan halus
12. - 1 sdt lada bubuk
13. - 1 tangkai serai (memarkan)
14. - 1 ruas kayu manis (opsional)
15. - 1 bks brambang goreng
16. - Secukupnya minyak
17. - Secukupnya air

Langkah

1. 1. Cuci bersih daging ayam dan kentang kemudian potong berbentuk dadu
2. 2. Kemudian ungkep ayam dengan sedikit garam tunggu hingga mendidih dan empuk kemudian goreng kentang dan ayam hingga kekuninggan sisihkan
3. 3. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan
4. 4. Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum tambahkan santan kani kental aduk terus jangan sampai pecah ya masukkan ayam dan kentang tambahkan gula garam royco penyedap rasa (micin) lada bubuk dan pelengkap lainya tunggu hingga mendidih dan empuk
5. 5. Jangan lupa taburkan brambang goreng ya biar tambah sedap
6. 6. Angkat dan sajikan.