Pepes kembung layang

Bahan-bahan

1. - 6 ekor ikan kembung layang
2. - 5 ikat kemangi
3. - 10 buah tomat hijau
4. - 7 buah cabe rawit jawa (cuci iris serong)
5. bumbu halus:
6. - 20 buah cabe rawit
7. - 10 butir bawang merah
8. - 7 butir bawang putih
9. - 2 ruas kunyit
10. - 1 ruas jahe
11. - 1 ruas lengkuas
12. - 12 butir kemiri
13. - secukupnya garam
14. - secukupnya gula pasir
15. - secukupnya penyedap
16. - secukupnya daun pisang

Langkah

1. 1. Cuci bersih ikan beri garam dan jeruk nipis
2. 2. Haluskan bumbu halus dgn blender
3. 3. Setelah halus tumis bumbu halus beri garam,gula pasir dan penyedap tumis hingga harum
4. 

   4. Siapkan daun pisang,susun seperti gambar di samping
5. 

   5. Bungkus sematkan dengan biting lidi seperti gambar di samping
6. 6. Panaskan panci pengukus,kukus hingga matang.